香港底層市民生活艱難，幸好有這個 「藍雪櫃」暖心 |看家

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在香港佐敦的一個街角，有一台塗著藍色油漆的冰箱已經出現四個月了，它叫「藍雪櫃」。雪櫃門上用中英文寫著「送你所想，取你所需」等字眼，打開雪櫃門，內裏有餅乾、即食麵、朱古力、紙包飲品甚至肥皂、口罩、紙尿片，每天都有人放食物，也有人領取食物。

路過藍雪櫃，突然聯想到前一段時間，上海楊浦區一間肯德基推出食物銀行被哄搶的事情。

肯德基從去年9月開始在中國內地陸續開設「食物銀行」，就是在店門口放一台冰箱，然後服務員把每天多出來的食物放在裏面，供有需要的人士免費自取，工作人員每天都會放十幾種食物在裏邊，像雞翅、雞塊、窩夫等等。冰箱旁邊還貼著標語，寫的是：厲行節約、珍惜糧食、物盡其用、合理拿取。

目前，肯德基已經在深圳、廣州、福州、南京、佛山5座城市共開設了20間食物銀行，上海楊浦區這一間是上海的第一間。肯德基說這麼做的目的是為了能照顧到老人和失獨家庭，還有一些真正需要這些食物的群體。

但是，從網上流傳的視頻裏可以看到，工作人員還沒有把免費食物放好，就被數十名大叔大媽一搶而空，現場一片混亂，大家都擠在冰箱前，有的人差點兒擠倒在地，還有食物被擠掉在地上，也沒有人維持秩序。

這一條片段引來網民熱議，說什麼的都有，比較多的說法是，認為這些大叔大媽們不應該貪小便宜，應該把食物留給有需要的人。也有一批人覺得，國人的素質真的堪憂。因為這件事是發生在上海，也有人覺得不可思議。

後來，肯德基方面出來回應說，以後會加強秩序管理，而且已經把自助拿取改為專人派發了。

「食物銀行」的源起

「食物銀行」的定位是「把社會多餘的物資，轉給需要的人」。它的前身是慈善廚房，1930年代的經濟危機時期，歐美各地慈善廚房比較普遍，如果有人需要食物需要自己前去領取。

後來，全世界第一個、現代意義上的「食物銀行」是在美國設立的，創辦人是John。1960年代的美國，資本主義下的貧窮問題已經開始出現了。1965年，當時42歲的John在一家慈善廚房擔任志工，他的工作就是每天晚上把食物分送給城內的遊民，就是無家可歸的人。但是不足之處是，能幫助到的人有限。John發現了這一點，所以就找到贊助資金，自己租了一間廢棄的麵包店當作食物貨倉。

流程就是，先收集鄰近多餘的蔬果、無法再賣出去的一些生活必需品，還有沒有變質但是賣相不佳的食物，等等。然後，再通知這座城市的慈善機構過來領取，再由慈善機構去分派給需要的人。全世界第一間食物銀行就是這樣誕生的，叫聖瑪莉食物銀行。那是1967年，從此以後，食物銀行像雨後春筍一樣在全美設立，完全是非營利組織。

香港「食物銀行」的演變

2008年底，受金融海嘯的影響，香港貧困人口大幅增加。2009年2月，政府決定撥款一億港元給五間非政府的非謀利機構，推行「短期食物援助計劃」，為那些難以應付日常食物開支的個人或家庭，包括失業人士、低收入人士、新來港人士、露宿者，以及因遭逢突變而有即時經濟困難的個人或家庭等，提供不超過6個星期的食物援助。現在已經增加到8個機構，提供援助的期限也延長到8個星期，8周之後則要相隔半年才能再申請。

申請者需要填寫非常詳細的表格，證明自己的生活狀況，還要經過一些評估才可以決定是否派送食物。

2009年12月，香港第一家不受政府資助的食物銀行成立了，由環保人士贊助成立。食物銀行沒有任何審查制度，任何人只要覺得需要就可以領取食物，靠的是彼此之間的信任。有時候條件不符合政府短期食物援助計劃條件的市民，會被社會福利署轉介到非政府資助的食物銀行。

香港新冠肺炎疫情反覆，現在已經是第四波了，經濟受到衝擊，失業率上升，香港物價高，食物開支是一項沉重的負擔，所以申請社會福利署的短期食物援助服務計劃的數字增加兩三倍。而那些不受政府資助的食物銀行，食品供給量可能就不太穩定，有時大跌，也有時回收量反而會增加，因為本地及世界各地對食材需求大減，一些不適合零售的冷凍食品滯港，供應商為減省保存冷凍食品的昂貴支出，寧願將食品捐出。

「藍雪櫃」的靈感來源

去年，郭富城和楊千嬅主演的電影《麥路人》在香港上映。講的是不同人生經歷的人，每天借宿在24小時營業的麥當勞，他們相互扶持，度過人生低谷的故事。

24小時營業的速食店，夜裏12點以後沒什麼人，在不會影響生意的前提下，無家可歸的人們可以趴在桌上睡上一覺，早上6點前必須離開。公園的公共廁所可以供洗漱，生活用品寄存在投幣儲物箱。裏面有個片段，郭富城飾演的阿博對新來的年輕人說，如果今天有錢可以去速食店買個漢堡照顧一下生意，沒錢街口有居民放置多餘食物的冰箱，按需自取，可以果腹。

電影上映差不多兩個月後，也就是2020年11月，香港有條街上突然出現了一個塗著藍色油漆的雪櫃，這就是我在開頭提到的「藍雪櫃」。發起人簡先生就是受到電影《麥路人》的啟發，又想到疫情之下不少店舖結業，街上也多了露宿者，決心嘗試一下。他先是去垃圾站，托清潔工人幫忙留意有沒有棄置的舊雪櫃，兩天後，雪櫃找到了，他自己動手佈置了一番，放上食物和口罩，就擺出去了。有點像街頭食物站，希望可以傳遞一個「共用食物」的理念。

藍雪櫃目前有兩台，已經使用4個月了，簡先生每天都會在社交平台上更新收到了什麼物品，對捐贈者表達感謝。簡先生也希望其他地區也有人可以仿效他的主意，幫助更多底層解決基本溫飽。

（圖片來源於網絡）

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